Petitchef

Sopa de beldroegas

Prato Principal
3 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 molho de beldroegas

1 cebola bem grande ou duas medias

5 dentes de alho

5 colheres de sopa de azeite

1,5 a 2 litros de agua

2 batatas medias

fatias de pão alentejano


1 ovo escalfado por pessoa

sal

Preparação

  • Cortar a cebola em meias luas finas. Refogar no azeite, colocando a tampa, para que larguem liquido e amoleçam sem queimarem.
  • De seguida adicionar as beldroegas e refogar mais uns minutos.
  • Acrescentar as batatas cortadas as rodelas, os alhos inteiros, esmagados sem casca, o sal e a agua e deixar cozinhar ate as batatas estarem macias, mas não desfeitas.
  • Acrescentar então um ovo por pessoa, deixar ferver 1 a 2 minutos e desligar a sopa. Colocar a tampa mais um tempinho.
  • Num prato de sopa colocar o pão em fatias, o requeijão em pedaços e por cima despejar a sopa colocando um ovo em cada prato.

Perguntas:




Comentários dos membros:

08/09/2015

Facil especial e da nossa terra

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07/08/2015

Não ponha ovo.

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02/06/2015

Muito bom

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29/06/2013

Estava já á algum tempo para experimentar cozinhar as famosas beldroegas e decidi experimentar esta receita.
Conclusão, adorei, é muito saborosa e simplíssima de se fazer.
Obrigado pela receita :)

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11/01/2013

Exelente receita!

06/08/2011

Acho octimo
imagino que gosto

J.M.P.Serra, 12/10/2010

Uma maravilha mas prefiro com queijo duro de cabra, cortado em cubos, como a minha Mãe fazia.


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