Põe-se o azeite no fundo do tacho, corta-se a batata aos quartos, tempera-se com alho, sal, cebola, tudo muito bem picado, uma folha de louro, colorau e um ramo de salsa.
Deixa-se refogar bem, deitando água, mas pouca.
Quando a batata estiver quase cozida põe-se as postas de bacalhau, deitando sempre água para não deixar pegar.
Por fim, deita-se água para fazer a sopa e deixa-se apurar.
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