Sopa de bacalhau com agriões

Ingredientes

• 1 Posta de bacalhau
• 2 chalotas
• 6 dentes de alho
• 6 batatas
• 200 g de agrião
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 colher de sobremesa ½ cheia de massa de pimentão picante
• 1 copo de vinho branco
• Polpa de tomate q.b.
• Massa cotovelos q.b.
• Natas q.b.

Preparação

• Cozer o bacalhau como manda a tradição, tirar a pele e as espinhas e partir o bacalhau em lascas. Guardar o caldo.
• Refogar a cebola, os alhos e os agriões com azeite. Quando a cebola estiver douradinha, refrescar com o copo de vinho branco.
• Deixar evaporar o alcool e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Deixe apurar.
• Adicione o caldo do bacalhau e as batatas cortadas em cubos. Deixar cozer uns minutos. Triture com a varinha mágica e adicionar sal a gosto.
• Adicionar as natas e a massa de cotovelos. Deixar cozer e adicionar o bacalhau em lascas.
• Servir com broa e umas fatiazinhas de presunto.

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