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Receita de sopa
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Sopa de bacalhau
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Sopa de bacalhau com agriões
Sopa de bacalhau com agriões
Preparação
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Cozer o bacalhau como manda a tradição, tirar a pele e as espinhas e partir o bacalhau em lascas. Guardar o caldo.
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Refogar a cebola, os alhos e os agriões com azeite. Quando a cebola estiver douradinha, refrescar com o copo de vinho branco.
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Deixar evaporar o alcool e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Deixe apurar.
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Adicione o caldo do bacalhau e as batatas cortadas em cubos. Deixar cozer uns minutos. Triture com a varinha mágica e adicionar sal a gosto.
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Adicionar as natas e a massa de cotovelos. Deixar cozer e adicionar o bacalhau em lascas.
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Servir com broa e umas fatiazinhas de presunto.
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