Name: Sopa de bacalhau com agriões
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Posta de bacalhau; 2 chalotas; 6 dentes de alho; 6 batatas; 200 g de agrião; Azeite q.b.; Sal q.b.; 1 colher de sobremesa ½ cheia de massa de pimentão picante; 1 copo de vinho branco; Polpa de tomate q.b.; Massa cotovelos q.b.; Natas q.b.

Preparação

Cozer o bacalhau como manda a tradição, tirar a pele e as espinhas e partir o bacalhau em lascas. Guardar o caldo.
Refogar a cebola, os alhos e os agriões com azeite. Quando a cebola estiver douradinha, refrescar com o copo de vinho branco.
Deixar evaporar o alcool e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Deixe apurar.
Adicione o caldo do bacalhau e as batatas cortadas em cubos. Deixar cozer uns minutos. Triture com a varinha mágica e adicionar sal a gosto.
Adicionar as natas e a massa de cotovelos. Deixar cozer e adicionar o bacalhau em lascas.
Servir com broa e umas fatiazinhas de presunto.

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Sopa de bacalhau com agriões

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