Petitchef

Sopa de bacalhau com agriões

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Posta de bacalhau

2 chalotas

6 dentes de alho


200 g de agrião

Azeite q.b.

Sal q.b.

1 colher de sobremesa ½ cheia de massa de pimentão picante

1 copo de vinho branco

Polpa de tomate q.b.

Massa cotovelos q.b.

Natas q.b.

Preparação

  • Cozer o bacalhau como manda a tradição, tirar a pele e as espinhas e partir o bacalhau em lascas. Guardar o caldo.
  • Refogar a cebola, os alhos e os agriões com azeite. Quando a cebola estiver douradinha, refrescar com o copo de vinho branco.
  • Deixar evaporar o alcool e junte a polpa de tomate e a massa de pimentão. Deixe apurar.
  • Adicione o caldo do bacalhau e as batatas cortadas em cubos. Deixar cozer uns minutos. Triture com a varinha mágica e adicionar sal a gosto.
  • Adicionar as natas e a massa de cotovelos. Deixar cozer e adicionar o bacalhau em lascas.
  • Servir com broa e umas fatiazinhas de presunto.

Perguntas:






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