Empada de bacalhau

Ingredientes

• Cebolas: 2
• Alho: 2 dentes
• Batatas: 3
• Bacalhau: 400 g
• Tomates pelados: 4
• Massa folhada: 1 embalagem
• Gema de ovo: 1
• Azeite, sal e pimenta, coentros, vinho branco: q.b.

Preparação

• Num tachinho deite um pouco de azeite, junte as cebolas em meias luas fininhas e os dentes de alho picadinhos.Junte as batatas cortadas da mesma forma, muito fininhas. Deixe um pouco ao lume e depois adicione os tomates pelados e um pouco da calda.
• Em seguida junte o bacalhau, previamente cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta, um pouco de vinho branco e coentros picadinhos. Deixe estufar.
• Depois é só esticar uma placa de massa folhada e colocar no centro o recheio, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.

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