Caldeirada de bacalhau

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 2 tomates maduros
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 5/6 batatas
• 1 mão cheia de massa cotevelinho
• azeite q.b.
• pimenta
• 1 copo de vinho branco

Preparação

• Lavar, descascar e cortar em laminado os legumes todos, Desfazer o bacalhau em lascas, sem ser cozido.
• Fazer camadas com os legumes alternadas entre si, Colocando o bacalhau no meio do tacho.
• Temperar com pouco sal e pimenta, Regar com azeite e o vinho branco.
• Colocar o testo na tacho e deixar cozer 10 mm em lume brando.
• Acrescentar a massa e deixar cozer mais 8 mm.

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