Petitchef

Caldeirada á moda da tia maria

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 posta de bacalhau

1 posta de salmao

1 posta de atum



1 pimento

10 batatas médias

Hortelã q.b.

Coentros q.b.

1 dl. Azeite

2 dl. Vinho branco

1 lata de polpa de tomate com manjericão

1 colher de colorau

Pimenta branca q.b.

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Primeiro, há que preparar todos os ingredientes. Tirar as espinhas e peles ao peixe e corte-o em lombos, depois descasque as batatas e corte-las em rodelas finas, descasque e pique as cebolas e os alhos, limpe o pimento de sementes e corte-lo em tiras.
  • Num copo medidor, adicione o azeite, o vinho, o colorau, as pimentas, o sal e a polpa de tomate e mexa muito bem.
  • Agora, está na hora de começar a trabalhar. Numa panela, disponha todos os ingredientes por camadas. Primeiro uma camada com metade das cebolas, alhos e pimento, depois uma camada com metade do peixe e, por fim, uma outra com metade das batatas, e por cima, ponha a hortelã.
  • Deitamos todo o conteúdo do copo misturador sobre o preparado anterior. Repetimos o processo com os restantes ingredientes. Acrescentamos água se necessário.
  • Tape o tacho e deixe cozer em lume brando até as batatas estarem cozidas. Vá mexendo de vez em quando para não pegar.

Fotos

Caldeirada á Moda da Tia Maria, foto 1Caldeirada á Moda da Tia Maria, foto 2Caldeirada á Moda da Tia Maria, foto 3




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