Petitchef

Caldeirada de Bacalhau

Prato Principal
2 porções
20 horas
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Colocar num tacho os ingredientes pela seguinte ordem:o azeite, as rodelas de cebola, alho picado, algumas rodelas de batatas, o bacalhau, os pimentos ás rodelas, o tomate picado, a polpa de tomate, 1 caldo de peixe cortados aos bocadinhos, louro, pimenta, piripiri e por fim as restantes rodelas de batatas e o copo de vinho branco.
  • Levar o tacho ao lume, abando o tacho de vez em quando.
  • Quando estiver a ferver juntar os ovos.
  • Deixar cozer, rectificar os temperos.
  • Quando cozinhado juntar o ramo de hortelã e outro de coentros, tapar o tacho e deixar repousar por alguns minutos e por fim servir.


Fotos

Caldeirada de Bacalhau
Caldeirada de Bacalhau - foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

jose_julio_d2019
jose_julio_d2019, 11/06/2019

Como sou português acho que esta Receita não segue os preceitos tradicionais da Cozinha Portuguesa: A-O Bacalhau deve ser esfiapado e não cortado em pedaços como se fosse Pataniscas. B- A moldagem deve ser feita com duas colheres para que fique bem fechado. Do Modo mostrado aqui o Bolinho vai ficar encharcado de azeite.


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau fresco com batata no forno
Bacalhau fresco com batata no forno
2 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Bacalhau à brás do petitchef
Bacalhau à brás do petitchef
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Ceviche de bacalhau
Ceviche de bacalhau
2 porções
6 horas
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bacalhau com natas do petitchef
Bacalhau com natas do petitchef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.6 / 5
Receita Folhado de bacalhau fresco
Folhado de bacalhau fresco
4 porções
55 min
Médio
4.6 / 5
Receita Bacalhau em papelote (mais saudável)
Bacalhau em papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Artigos relacionados

Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente? Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente? Por que o bacalhau não pode faltar na sua ceia de Natal (e suas receitas) Por que o bacalhau não pode faltar na sua ceia de Natal (e suas receitas) Sobras de bacalhau: O que fazer? Sobras de bacalhau: O que fazer?

Últimos artigos

Por que os preços dos ovos estão disparando nos Estados Unidos? Em breve aqui também? Por que os preços dos ovos estão disparando nos Estados Unidos? Em breve aqui também? Erros na mesa de jantar que compensam na cama: os alimentos que podem sabotar seu desejo sexual a curto e longo prazo. Erros na mesa de jantar que compensam na cama: os alimentos que podem sabotar seu desejo sexual a curto e longo prazo. Você sabe qual é a melhor hora do dia para comer frutas? Aqui estão os mitos a serem desfeitos! Você sabe qual é a melhor hora do dia para comer frutas? Aqui estão os mitos a serem desfeitos!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Para 2025, gostaria de mais receita de:
Voto