Caldeirada de bacalhau

Ingredientes

• 3/4 postas de bacalhau às lascas
• 1 kg de batatas cortadas às rodelas
• 1 pimento vermelho pequeno cortado às tiras
• 1 pimento verde pequeno cortado às tiras
• 2 cebolas cortadas às rodelas
• 2 tomates maduros
• 2/3 dentes de alhos laminados
• 1 copo de vinho branco
• Sal, pimenta
• Azeite q.b.

Preparação

• Eu faço sempre num tacho de ferro ou de barro. Colocar azeite no fundo do tacho.
• Refogar 1/4 de pimentos (verde e vermelho), 1/4 de cebola, 1/4 de alho e deixar corrar bem,
• Depois preparar as camadas, batatas, bacalhau, cebola, alho, pimento verde, pimento vermelho, sal, pimenta, e assim até acabarem os ingredientes, no cimo deixar cebola,alho, tomate e os pimentos.
• Regar com um fio de azeite e colocar o vinho branco.
• Levar ao lume em lume brando durante 30 minutos.

Perguntas

Título da receita