Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
• 1 cebola, cortada aos gomos finos
• 3 dentes de alho, esmagados com a faca
• 2 batatas, cortadas aos gomos
• Pimentão doce q.b.
• 1 golpada de vinho branco
• Azeite
• 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
• Sal q.b.
• 1/2 couve lombarda cortada em juliana fina
• 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado

Preparação

• Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.
• De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.
• Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.
• Para a couve, saltear apenas no molho do bacalhau, no wok, juntamente com uma pitada de sal.

Perguntas

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