Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada

Name: Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas; 1 cebola, cortada aos gomos finos; 3 dentes de alho, esmagados com a faca; 2 batatas, cortadas aos gomos; Pimentão doce q.b.; 1 golpada de vinho branco; Azeite; 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro; Sal q.b.; 1/2 couve lombarda cortada em juliana fina; 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado

Prato Principal

2 porções

15 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

2 postas de bacalhau, demolhadas, altas

1 cebola, cortada aos gomos finos

3 dentes de alho, esmagados com a faca

2 batatas, cortadas aos gomos

Pimentão doce q.b.

1 golpada de vinho branco

Azeite

2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro

Sal q.b.

1/2 couve lombarda cortada em juliana fina

2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado

Preparação

Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.
De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.
Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.
Para a couve, saltear apenas no molho do bacalhau, no wok, juntamente com uma pitada de sal.