Bacalhau Escondido

Preparação

• Cozer o bacalhau, as batatas cortadas em rodelas (mas não muito grossas), os ovos, e as folhas de couve só com água e sal. Quando estiver pronto ponha a escorrer.
• Numa frigideira coloque o azeite (bastante) a cebola cortada em rodelas finas e o alho picado. Deixe apenas alourar, quando estiver no ponto apague o lume e acrescente a colher de manteiga. Reserve.
• Entretanto, desfie o bacalhau retirando peles e espinhas.
• Num pirex faça uma camada de bacalhau, outra com o refogado de cebola, depois a camada de couve, a de batatas e, por fim, os ovos cortados em rodedas.
• Para finalizar, barre a última camada com com umas colheres de maionese e regue com o molho bechamel.
• Vai ao forno até gratinar.