Cozer a couve lombardo, as cenouras aos palitos e a batatas às rodelas. Cozer o bacalhau e desfiar em lascas grandes.
Numa travessa alta forrar o fundo com a couve. Por cima colocar a cenoura, depois o bacalhau e por cima as batatas. Temperar com as diversas camadas com sal e pimenta.
Cortar os alhos às rodelas e alourar no azeite. Regar tudo com o azeite e servir de imediato.
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