Bacalhau à assis

Name: Bacalhau à assis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 150 g de presunto; 4 postas de bacalhau; 1 kg de batatas; 4 cenouras; 1 cebola; 1 pimentão; Salsa, óleo; 8 ovos

Prato Principal

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
150 g de presunto
4 postas de bacalhau
1 kg de batatas
4 cenouras
1 cebola
1 pimentão
Salsa, óleo
8 ovos

Preparação

PreparoDesfie o bacalhau, depois de demolhado. Frite no óleo as batatas e as cenouras cortadas em palha.
Corte as cebolas em rodelas finas. Corte em quadradinhos o pimentão e o presunto. Leve a refogar a cebola, o pimentão e o presunto. Junte o bacalhau e deixe refogar muito bem.
Depois, junte as batatas e as cenouras, misturando tudo. Por fim, junte os ovos batidos com a salsa picada. Deixe cozinhar um pouco. Enfeite com pimentões e sirva.

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