Bacalhau com cenoura e camarão

Ingredientes

• 600 g de bacalhau demolhado
• 200 g de miolo de camarão
• 500 g de batatas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 1 dl de azeite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de coentros
• 1 folha de louro
• sal, pimenta e óleo q.b.