Petitchef

Bacalhau com cenoura e camarão

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
600 g de bacalhau demolhado

200 g de miolo de camarão

500 g de batatas

2 dentes de alho


1 cenoura

1 dl de azeite

4 ovos

1 colher (sopa) de coentros

1 folha de louro

sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação

  • Coloque num tacho, o bacalhau, coza-o em água temperada com sal. Depois de estar cozido, tire do lume e escorra-o.
  • Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o; guarde. Coza o miolo de camarão na água do bacalhau por três minutos, escorra.
  • Descasque as batatas, corte em tiras finas, lave e frite-as em óleo.
  • Depois de fritas, tire as batatas e coloque a escorrer em papel absorvente.
  • Descasque a cenoura e rale. Lamine a cebola e o alho.
  • Refogue-os no azeite, com o louro, junte ao refogado, as batatas, o camarão e o bacalhau; envolva tudo. Verta o leite e junte os ovos, junte tudo. Tempere e junte os coentros.



Comentários dos membros:

14/05/2014

Vou fazer deve ser muito bom


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