Bacalhau com Cenoura e Camarão

Preparação

• Coloque num tacho, o bacalhau, coza-o em água temperada com sal. Depois de estar cozido, tire do lume e escorra-o.
• Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o; guarde. Coza o miolo de camarão na água do bacalhau por três minutos, escorra.
• Descasque as batatas, corte em tiras finas, lave e frite-as em óleo.
• Depois de fritas, tire as batatas e coloque a escorrer em papel absorvente.
• Descasque a cenoura e rale. Lamine a cebola e o alho.
• Refogue-os no azeite, com o louro, junte ao refogado, as batatas, o camarão e o bacalhau; envolva tudo. Verta o leite e junte os ovos, junte tudo. Tempere e junte os coentros.