Bacalhau francês à brás

Name: Bacalhau francês à brás
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 alho francês; 2 cenouras raladas; 400 g de bacalhau desfiado; Batata palha; 5 ovos; 5 alhos; 1 cebola média; Azeite qb; Sal; Salsa

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

314 Kcal

É bacalhau com alho francês! Fica maravilhoso, este "à brás" com legumes!

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Refogar no azeite, os alhos e a cebola picados. Juntar os alhos franceses cortados às rodelas.
Adicionar também o bacalhau e as cenouras raladas, e mexer.
Temperar de sal e deixar cozinhar em lume brando até cozer o bacalhau, mexendo sempre que necessário.
Acrescentar os ovos batidos e a batata palha, envolvendo tudo muito bem e mexendo sempre até os ovos cozerem e ficarem macios.
Retirar do lume e polvilhar com salsa.