Bacalhau catita

Ingredientes

• 500 g de batatas
• 300 g de cenouras
• 400 g de bacalhau
• 6 ovos
• Sal
• 4 dl de azeite
• 4 dentes de alho
• Azeitonas
• Salsa picada

Preparação

• Descasque as batatas e pele as cenouras. Coza o bacalhau, as batatas, as cenouras e 3 ovos em água temperada com sal.
• Descasque os ovos e corte-os em rodelas. Corte também em rodelas as batatas e as cenouras. Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas.
• Num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, disponha em camadas as cenouras, as batatas e o bacalhau, sendo a última camada de ovos.
• Regue com azeite previamente fervido com os alhos picadinhos.
• Bata os restantes ovos e deite sobre o preparado. Leve ao forno quente cerca de 20 minutos até alourar à superfície.
• Enfeite com azeitonas e salsa picada.

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