Bacalhau carioca

Bacalhau Carioca
Prato Principal
2 porções
Muito Fácil
45 min
1148 Kcal

Testado e aprovado !

Ingredientes

2
Custo estimado: 13.55 (6.78€/porção)

Preparação

Preparação25 min
Cozedura20 min
  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.
    Troque a água pelo menos três vezes.
  • Ferva o bacalhau para facilitar a sua limpeza.
    Retire bem todas as espinhas e corte-o em pedaços ou lascas.
  • Faça um tipo de uma salada com o pimentão, cebola, tomate, salsinha, alho e alho poró/francês. Calcule o sal somente para a salada e para as batatas, como se fosse servir somente os dois ingredientes.
  • Em uma panela grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma:
    salada, bacalhau, batata, salada, bacalhau, batata até chegar no final dos ingredientes.
    Regue com o azeite e feche a panela.
  • Acenda o fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe 30 minutos.
    Coloque tudo em um refratário (inclusive o caldo que formou).
  • Coloque as azeitonas por cima, regue com bastante azeite.
    Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1148Kcal
  • Glícidos: 92.1g
  • Gord total: 20.7g
  • Gord.sat.: 2.9g
  • Proteínas: 141.7g
  • Fibras: 13g
  • Açúcar: 14.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (1177g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
JotaSemeraroJotaSemeraro

Perguntas

Título da receita

Comentários

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JAIME MOLINA
JAIME MOLINA, 29/08/2017

Gostei, fiz e ficou ótimo.

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