Bacalhau carioca

Testado e aprovado !
Ingredientes
2
Custo estimado: 13.55Euros€ (6.78€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura20 min
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.
Troque a água pelo menos três vezes. - Ferva o bacalhau para facilitar a sua limpeza.
Retire bem todas as espinhas e corte-o em pedaços ou lascas. - Faça um tipo de uma salada com o pimentão, cebola, tomate, salsinha, alho e alho poró/francês. Calcule o sal somente para a salada e para as batatas, como se fosse servir somente os dois ingredientes.
- Em uma panela grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma:
salada, bacalhau, batata, salada, bacalhau, batata até chegar no final dos ingredientes.
Regue com o azeite e feche a panela. - Acenda o fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe 30 minutos.
Coloque tudo em um refratário (inclusive o caldo que formou). - Coloque as azeitonas por cima, regue com bastante azeite.
Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1148Kcal
- Glícidos: 92.1g
- Gord total: 20.7g
- Gord.sat.: 2.9g
- Proteínas: 141.7g
- Fibras: 13g
- Açúcar: 14.8g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (1177g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
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