Petitchef

Bacalhau Carioca

Testado e aprovado !
Prato Principal
2 porções
25 min
20 min
Muito Fácil
1163 Kcal

Ingredientes

2

Preparação

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.
    Troque a água pelo menos três vezes.
  • Ferva o bacalhau para facilitar a sua limpeza.
    Retire bem todas as espinhas e corte-o em pedaços ou lascas.
  • Faça um tipo de uma salada com o pimentão, cebola, tomate, salsinha, alho e alho poró/francês. Calcule o sal somente para a salada e para as batatas, como se fosse servir somente os dois ingredientes.
  • Em uma panela grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma:
    salada, bacalhau, batata, salada, bacalhau, batata até chegar no final dos ingredientes.
    Regue com o azeite e feche a panela.
  • Acenda o fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe 30 minutos.
    Coloque tudo em um refratário (inclusive o caldo que formou).
  • Coloque as azeitonas por cima, regue com bastante azeite.
    Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.

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Folhado de bacalhau fresco


Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (1102g)
Calorias: 1162Kcal
  • Glícidos: 90.5g
  • Gord total: 23.3g
  • Gord.sat.: 3.2g
  • Proteínas: 141.5g
  • Fibras: 12g
  • Açúcar: 12.9g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 24
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros:

JAIME MOLINA
JAIME MOLINA, 29/08/2017

Gostei, fiz e ficou ótimo.


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