Petitchef

Bacalhau à moda de lisboa

Prato Principal
4 porções
30 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de bacalhau lascado

1 dl de azeite

1 cebola grande

2 dentes de alho


8 batatas

2 colheres (sopa) de salsa picada

16 azeitonas

Pimenta, óleo e sal q.b.

Preparação

  • Coza o bacalhau em água fervente, escorra-o e lasque-o, retirando-lhe as espinhas e pele.
  • No azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados.
  • Junte-lhes as lascas de bacalhau e envolva.
  • Acrescente os ovos batidos e tempere com pimenta.
  • Corte as batatas em tiras finas e frite-as em óleo.
    Retire-as e tempere-as com sal.
  • Acompanhe o bacalhau com a batata-palha; polvilhe tudo com a salsa picada, decore com as azeitonas pretas e sirva de imediato.





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