Petitchef

Bacalhau à gomes de sá

Prato Principal
4 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4


água e sal




azeitonas

Preparação

  • Cozer bacalhau q.b. em água com uma pitada de sal.
    À parte cozer batatas em cubos e 2 ou 3 ovos, em água também temperada de sal.
    Escorrer tudo e desfiar o bacalhau. Colocar num pirex o bacalhau e as batatas e misturar tudo.
    Fazer uma cebolada com cebola cortada em rodelas e bastante azeite, temperando com uma pitada de pimenta.
    Deitar no tabuleiro onde estão o bacalhau e as batatas, envolvendo bem de modo a que a cebola e o azeite se misturem bem nos restantes ingredientes.
    Decorar com os ovos cozidos em rodelas e algumas azeitonas e levar ao forno a gratinar até os ovos ganharem côr.

Fotos

Bacalhau à Gomes de Sá, foto 1Bacalhau à Gomes de Sá, foto 2Bacalhau à Gomes de Sá, foto 3



Comentários dos membros:

16/06/2013

Fantástica !

07/11/2012

Falta a folha de louro na cebolada, e gosto mais com as batatas às rodelas.
As melhores azeitonas para o Bacalhau à Gomes Sá, são as azeitonas pretas GALÊGAS.

20/12/2011

Maravilha


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