Dessalgue o bacalhau na véspera. Regue-o com bastante azeite e leve para assar na churrasqueira até dourar. Para guarnição frite batatas até ficarem secas e crocantes. Finalize com pimentão e azeitonas pretas. Dica: mantenha o bacalhau na geladeira durante o processo de retirar o sal.Mais detalhe no www.sabordaservas2.com.br
Tenho uma humilde cantina de pratos feitos ( quentinhas) aqui em Belém e venho tendo um referencial no comercio deste porte por estar fazendo pratos sofisticados a preço semi popular, ou seja amplio a degustação dos trabalhadores e ao mesmo tempo divulgo uma forma mais coerente de fazer comida boa sem preços exorbitantes. a receita é excelente e coloquei uma pitada da cozinha paraense: sirvo o bacalhau com alguns ramos de Jambú, que dá um paladar sutil feito somente aqui na minha doce terra chamada Belém do Pará
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
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Comentários dos membros:
Bom
Muito bom
Mt bom mesmo!!
GOSTO MUITO DES PATO PORTANTO É FANTASTICO
Éuuuuuuma delicia.
Hummmmmmmmmmm deliciosa. . .
MUito bom! Vou fazer no domingo!
Tenho uma humilde cantina de pratos feitos ( quentinhas) aqui em Belém e venho tendo um referencial no comercio deste porte por estar fazendo pratos sofisticados a preço semi popular, ou seja amplio a degustação dos trabalhadores e ao mesmo tempo divulgo uma forma mais coerente de fazer comida boa sem preços exorbitantes. a receita é excelente e coloquei uma pitada da cozinha paraense: sirvo o bacalhau com alguns ramos de Jambú, que dá um paladar sutil feito somente aqui na minha doce terra chamada Belém do Pará