Bacalhau à sr prior

Name: Bacalhau à sr prior
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 a 4 postas de bacalhau; batatas; 6 ovos; 4 dentes de alho; azeite q.b.; azeitonas pretas; sal q.b.; salsa picada q.b.

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

Ingredientes

3 a 4 postas de bacalhau
batatas
6 ovos
4 dentes de alho
azeite q.b.
azeitonas pretas
sal q.b.
salsa picada q.b.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Lavar bem as batatas e cozer inteiras e com pele em água temperada com sal durante 35 minutos. Cozer também 3 ovos. Noutra panela deixar ferver o bacalhau durante 10 minutos.
Entretanto, descascar os alhos e cortar às lâminas; descarocar as azeitonas e picar grosseiramente.
Depois do bacalhau cozido, tirar a pele e as espinhas e parti-lo às lascas.
Descascar os ovos e partir às rodelas assim como as batatas depois de descascadas.
Colocar, num tabuleiro, em camadas alternadas: batatas, bacalhau, ovos, azeitonas e alhos. Regar generosamente com o azeite. Ligue o forno a 220ºC.
Bater os 3 ovos restantes com um garfo, juntar a salsa e verter sobre o preparado que está no tabuleiro e levar ao forno durante 15 minutos e depois é só servir aos gulosos.

BBelinha1981