Petitchef

Bacalhau à bairrada

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 postas de bacalhau demolhado

1 kg de batatas

3 cebolas grandes



leite q.b.

azeite q.b.

sal q.b.

pimenta branca moída na altura q.b.

1 gema de ovo

Preparação

  • Faça um refogado com a cebola cortada às rodelas e azeite. Coza o bacalhau, batatas e ovos separadamente.
  • Metade das batatas cortam-se às rodelas e das restantes faz-se um puré. Num pirex dispõem-se em camadas da seguinte maneira: primeiro uma camada de bacalhau às lascas, uma de batatas, outra de ovos cortados às rodelas e ainda outra de cebolada.
  • A última camada deve ser de ovos. Rega-se com leite e azeite e tempera-se a gosto com um pouco de pimenta e sal fino.
  • Cobre-se finalmente com o puré de batata e enfeita-se com as azeitonas Pincela-se com a gema de ovo e leva-se ao forno a alourar.

Fotos

Bacalhau à Bairrada, foto 1Bacalhau à Bairrada, foto 2Bacalhau à Bairrada, foto 3

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Bacalhau à bairrada
Bacalhau à bairrada
4 porções
50 min
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau à brás
Bacalhau à brás
2 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Bacalhau à fernando pessoa
Bacalhau à fernando pessoa
4 porções
2 horas
Médio
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como será a Páscoa 2020?
Voto