Petitchef

.: bacalhau á gomes de sá :.

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato delicioso e fácil de preparar.

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de bacalhau ;

500 g de batatas ;


1 dente de alho ;

1 folha de louro ;

2 ovos cozidos ;

1,5 dl de azeite ;

azeitonas pretas ;

Salsa, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Demolhe o bacalhau de um dia para o outro (12 horas) ou adquira bacalhau congelado pronto a cozer.
  • Coza-o em água abundante durante 10 minutos juntamente com as batatas com casca. Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.
  • Corte as cebolas ás rodelas finas e o dente de alho e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite.
  • Pele as batatas e corte-as em cubos grossos ou rodelas.
  • Junte o bacalhau e as batas ao refogado e mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar pegar. Tempere com sal e pimenta.
  • Deite num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos.
  • Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.





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