Petitchef

Bacalhau à Gomes de Sá

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
399 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 6.42 (1.61€/porção)

Preparação

  • Escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos,limpe-as de peles e espinhas e separe em lacas e reserve. Num tacho com água e sal dê uma fervura aos espinafres,escora-os muito bem para sair toda água.
  • À parte num tacho coza os ovos com água e sal durante uns 15 minutos,e reserve.Coloque as lascas de bacalhau num recipiente,cubra com leite quente e deixe repousar cerca de 1 (+-) hora.
  • Ao mesmo tempo coza as batatas inteiras em água temperada com sal. Não deixe cozer de mais. Deixe arrefecer um pouco,e corte-as em pedaços pequenos.Descasque as cebolas e corte em meias luas e coloque-as num tacho largo,junte o azeite,e o alho picadoe deixe refogar,até ficarem translúcidas.
  • Junte as batatas,o bacalhau,os espinafres,escorridos na cebolada sem refogar misturando tudo levemente com cuidado para não desmanchar muito,mas ficar incorporado. Rectifique o sal e tempere com pimenta.
  • Regue um tabuleiro de fornocom um fio de azeite,e deite a mistura de bacalhau e cebola.Corte os ovos em rodelas e coloque por cima do bacalhau leve ao forno pré quente (+-) 15 minutos,ou até a alourar. Retire do forno e decore,salsa picada e azeitonas.Sirva quente.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (359g)
Calorias: 399Kcal
  • Glícidos: 34.9g
  • Gord total: 12.3g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 35.1g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 4.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar

Fotos

Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Gomes de Sá - foto 2
Bacalhau à Gomes de Sá - foto 3

Perguntas:






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