Bacalhau à gomes de sá
Ingredientes
4
Custo estimado: 6.42Euros€ (1.61€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Escalde as postas de bacalhau durante 3 minutos,limpe-as de peles e espinhas e separe em lacas e reserve. Num tacho com água e sal dê uma fervura aos espinafres,escora-os muito bem para sair toda água.
- À parte num tacho coza os ovos com água e sal durante uns 15 minutos,e reserve.Coloque as lascas de bacalhau num recipiente,cubra com leite quente e deixe repousar cerca de 1 (+-) hora.
- Ao mesmo tempo coza as batatas inteiras em água temperada com sal. Não deixe cozer de mais. Deixe arrefecer um pouco,e corte-as em pedaços pequenos.Descasque as cebolas e corte em meias luas e coloque-as num tacho largo,junte o azeite,e o alho picadoe deixe refogar,até ficarem translúcidas.
- Junte as batatas,o bacalhau,os espinafres,escorridos na cebolada sem refogar misturando tudo levemente com cuidado para não desmanchar muito,mas ficar incorporado. Rectifique o sal e tempere com pimenta.
- Regue um tabuleiro de fornocom um fio de azeite,e deite a mistura de bacalhau e cebola.Corte os ovos em rodelas e coloque por cima do bacalhau leve ao forno pré quente (+-) 15 minutos,ou até a alourar. Retire do forno e decore,salsa picada e azeitonas.Sirva quente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 399Kcal
- Glícidos: 34.9g
- Gord total: 12.3g
- Gord.sat.: 2.2g
- Proteínas: 35.1g
- Fibras: 4.1g
- Açúcar: 4.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (359g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!