Bacalhau à Gomes Sá ( no forno )

Preparação

• Coza o bacalhau, as batatas e os ovos.
• Limpe o bacalhau de peles e espinhas, corte as batata e os ovos às rodelas e reserve.
• Corte a cebola às rodelas e leve ao lume num tacho com bastante azeite, até ficar amolecida.
• Disponha uma camada de rodelas de batata, uma camada de bacalhau e uma camada de ovo num tabuleiro.
• Repita esta operação até esgotar os ingredientes. Coloque então a cebola por cima e regue com o azeite onde fritou a cebola.
• Decore com azeitonas e leve ao forno até ficar dourado.