Bacalhau ao forno

Name: Bacalhau ao forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bacalhau; 3 cebolas em fatias; 3 tomates sem pele cortados em fatias; 6 batatas médias cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em rodelas; salsinha picada; 10 azeitonas verdes; ½ xícara de chá de azeite de oliva

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

426 Kcal

Ingredientes

500 g de bacalhau
3 cebolas em fatias
3 tomates sem pele cortados em fatias
6 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
salsinha picada
10 azeitonas verdes
½ xícara de chá de azeite de oliva

Custo estimado: 8.67€ (1.45€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira. Durante esse período, troque a água várias vezes para eliminar o sal.
No dia seguinte, enxágue o bacalhau e coloque-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver, tomando cuidado para que não amoleça demais.
Em seguida, separe-o em nacos grandes. Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau. Em um refratário de vidro, coloque os ingredientes por camadas.
Salpique a salsinha, coloque as azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos.