Petitchef

Parmentier de bacalhau

A combinação do tomate, com o puré e o bacalhau não podia ser melhor. Resulta numa refeição bastante leve e aromática que ficou aprovadissíma para fazer mais vezes.
Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Comece por cozer o bacalhau em água a ferver durante 7 minutos. Pasasdo este tempo desligue o lume e reserve a água da cozedura.
  • Coza as batatas sem casca com uma pitada de sal. Depois de cozidas ,desfaça as batatas com um garfo de modo a obter um puré.
  • Aqueça num tacho um fio de azeite e adicione a cebola laminada, o alho picado e o gengibre. Cozinhe durante 5 minutos.
  • De seguida junte o bacalhau ao preparado anterior e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Incorpore a polpa de tomate, 1 dl da água de cozer o bacalhau, sal e pimenta e de seguida adicione os espinafres, lavados e seco.
  • Apague o lume e deixe de infusão por mais 5 minutos.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque o preparado de bacalhau e cubra com o puré de batata e pincele com ovo batido.
  • Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos ou até a parte de cima estar dourada.

Receitas semelhantes

YouTube

Folhado de bacalhau fresco



Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Potage parmentier
Potage parmentier
4 porções
13 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo
Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Iscas de bacalhau ou bacalhau panado
Iscas de bacalhau ou bacalhau panado
4 porções
18 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bacalhau com natas do petitchef
Bacalhau com natas do petitchef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau em papelote (mais saudável)
Bacalhau em papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bacalhau fresco com batata no forno
Bacalhau fresco com batata no forno
2 porções
55 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Receita de Bacalhau para a Semana Santa! As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As irresistíveis Comidas de boteco As irresistíveis Comidas de boteco

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto