A receita deste bacalhau surgiu da pressa... Eu não tinha tempo para ir ao açougue/talho comprar uma carne e me lembrei das postas congeladas. Enquanto as postas descongelavam, "pesquei" tudo de interessante que tinha na geladeira e que poderia combinar com o bacalhau! Coloquei tudo em um refratário, cobri de azeite, salpiquei sal grosso e levei pro forno.... E o resultado foi maravilhoso!!!!
Cozinhe os ovos, descasque e reserve. Descongele as postas de bacalhau no leite. Basta mergulhar as postas no leite e aguardar 1 hora.
Escorra o bacalhau do leite, deixe secar bem e acomode em um refratário. Coloque a batata, os tomates, as cebolas, os dentes de alho e os pimentões no refratário cuidando para não cobrir as postas.
Salpique o sal grosso, regue com o azeite, tampe com papel alumínio e leve ao forno médio por meia hora. Retire o alumínio, acrescente o alho poró e as ervilhas tortas e volte ao forno por mais 15 minutos.
Sirva com os ovos cozidos, regando tudo com o azeite que foi usado na receita.
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Comentários dos membros:
MUITO DELICIOSO