Petitchef

Bacalhau de forno

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil
A receita deste bacalhau surgiu da pressa... Eu não tinha tempo para ir ao açougue/talho comprar uma carne e me lembrei das postas congeladas. Enquanto as postas descongelavam, "pesquei" tudo de interessante que tinha na geladeira e que poderia combinar com o bacalhau! Coloquei tudo em um refratário, cobri de azeite, salpiquei sal grosso e levei pro forno.... E o resultado foi maravilhoso!!!!

Ingredientes

Número de doses: 6
6 postas de bacalhau dessalgadas

1 litro de leite

20 tomates sweet grape ou tomates cereja, lavados

6 mini cebolas, sem a casca

18 mini batatas partidas ao meio

12 dentes de alho com a casca e lavados

1/2 pimentão amarelo, em cubos

1 alho poró/francês em fatias finas

12 ervilhas tortas

250 ml de azeite de oliva

sal grosso socado no pilão a gosto

6 ovos cozidos

Preparação

  • Cozinhe os ovos, descasque e reserve. Descongele as postas de bacalhau no leite. Basta mergulhar as postas no leite e aguardar 1 hora.
  • Escorra o bacalhau do leite, deixe secar bem e acomode em um refratário. Coloque a batata, os tomates, as cebolas, os dentes de alho e os pimentões no refratário cuidando para não cobrir as postas.
  • Salpique o sal grosso, regue com o azeite, tampe com papel alumínio e leve ao forno médio por meia hora. Retire o alumínio, acrescente o alho poró e as ervilhas tortas e volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Sirva com os ovos cozidos, regando tudo com o azeite que foi usado na receita.



Comentários dos membros:

marinete_s2014
marinete_s2014, 03/12/2016

MUITO DELICIOSO

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