Petitchef

Bacalhau com vegetais

Prato Principal
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4 postas de bacalhau

400 g de chalotas

3 dentes de alho

400 g de tomate cereja

100 g de azeitonas pretas

1 pimento vermelho

1 pimento verde

2 folhas de louro

sal

pimenta moída na hora

5 batatas (cozidas)

10 colheres de (sopa) de azeite

1 copo pequeno de vinho branco

Preparação

  • Desfie o bacalhau em lascas grandes,limpo de peles e espinhas (ou corte em pedaços),de uma ligeira fervura.À parte coza as batatas partidas em quartos,numa ligeira fervura durante dez minutos escorra a água e reserve.Descasque as chalotas corte-as em rodelas. Faça um corte em forma de cruz nos tomates,reque-os com água a ferver, pele-os corte-os ao meio.
  • Retire-lhes os caules e corte-os em cubos. Lave os pimentos retire-lhes as sementes e corte-os em tiras finas. Numa frigideira larga coloque o azeite,adicione os dentes de alho inteiros,as chalotas,as folhas de louro deixe alourar ligeiramente.
  • Junte os pimentos, vermelhos e os verdes,os tomates tempere de sal, e pimenta, e regue com vinho branco tape e deixe evaporar um pouco o vinho. Junte o bacalhau escorrido envolva bem com cuidado deixe ferver.
  • Regue o fundo de uma assadeira de ir ao forno com um fio de azeite. Coloque uma camada de batatas uma de vegetais e bacalhau, outra de batata, terminado com uma de vegetais e bacalhau. Alise e adicione as azeitonas pretas e leve ao forno pré-quente até alourar.

Fotos

Bacalhau com Vegetais, foto 1Bacalhau com Vegetais, foto 2Bacalhau com Vegetais, foto 3





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau da ofélia
Bacalhau da ofélia
4 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bacalhau da alzira
Bacalhau da alzira
6 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Bacalhau à gomes sá (sem batatas)
Bacalhau à gomes sá (sem batatas)
4 porções
35 min
Médio
4.3 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4 / 5
Receita Ceviche de bacalhau
Ceviche de bacalhau
2 porções
6 horas
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Exagera mais no final de semana?
Voto