Couve de bruxelas com bacalhau

Name: Couve de bruxelas com bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços picadas; ¾ xícara (chá) de azeite; 600 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas; 4 batatas sem casca em pedaços; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola picada; 3 ovos batidos

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

775 Kcal

Ingredientes

½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços picadas
¾ xícara (chá) de azeite
600 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas
4 batatas sem casca em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
3 ovos batidos

Custo estimado: 9.62€ (2.41€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

Refogue a cebola em de do azeite. Acrescente as postas de bacalhau e a batata.
Cubra com água e cozinhe até a batata ficar macia. Tempere com sal e pimenta.
Retire o bacalhau e reserve. Bata no liquidificador o restante do caldo com a batata. Numa tigela, coloque o caldo batido, o bacalhau desfiado e os ovos. Misture bem e reserve.
Cozinhe a couve-de-bruxelas em água e sal. Escorra, corte ao meio e reserve.
Unte uma forma de aro removível e distribua de do preparado de bacalhau. Coloque de da couve reservada e cubra com o preparado restante.
Leve ao forno médio por 35 minutos. Salteie a couve restante no azeite reservado e junte a azeitona.
Misture bem e sirva à parte com o preparado de bacalhau.