Bacalhau à brás - receita do chef avillez
Um dos meus Chef preferidos é sem dúvida o Chef José Avillez. Uma das receitas que mais atenção me despertou foi a do Bacalhau à Brás. O "Truque das gemas" não me saíu da cabeça até experimentar! Experimentei e sem duvida... cá em casa o Bacalhau à Brás passou a ser cozinhado assim.
Ingredientes
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