Petitchef

Bacalhau à gomes sá (pipe)

Entrada
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de bacalhau

3/4 batatas por pessoa


2 cebolas grandes

3 dentes de alho

3 folhas de louro

2/3 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

azeitonas pretas sem caroço q.b. para enfeitar

Preparação

  • Descascar as batatas e cozer num tacho com água e sal, pouco antes de estarem cozidas colocar o bacalhau. Quando as batatas estiverem cozidas , retirar o bacalhau e escorrer a água.
  • Partir as batatas às rodelas e lascar o bacalhau tirando a pele e as espinhas. Descascar os ovos e partir às rodelas.
  • Num tacho colocar a cebola às rodelas o alho esmagado e as folhas de louro, juntar o azeite e deixar a cebola cozer até estar macia. Temperar com sal e pimenta.
  • Colocar uma camada de batata, uma camada de bacalhau, uma camada de cebola e por fim os ovos.
  • Levar ao forno a 180º cerca de 10/15 minutos para tostar um pouco.





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