Petitchef

Receitas de entrada com bacalhau

88 receitas
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau

Bolinhos / pastéis de bacalhau

(35 votos), (5) , (643)
Entrada Médio 1 h 40 m 531 kcal
Ingredientes: 400 g de bacalhau demolhado 800 g de batatas 2 ovos 4 c. de sopa de farinha 1 dente de alho 3 raminhos de salsa óleo para fritar sal pimenta
Receita Ceviche de bacalhau

Ceviche de bacalhau

(23 votos), (277)
Entrada Muito Fácil 6 horas 570 kcal
Ingredientes: 1 filé de bacalhau fresco sumo de 1 limão verde 6 col. sopa de azeite sal pimenta 1 pimento verde (pimentão) 1 tomate 1/2 cebola 1/2 manga coentro
Receita Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

(420 votos), (62) , (895)
Entrada Médio 1 hora 143 kcal
Ingredientes: 500 g de bacalhau (para facilitar, compre desfiado e dessalgado) 400 g de batata ½ cebola picada 1 ovo 1 colher de azeite Salsa picadinha a gosto...
Receita Salada de bacalhau com legumes

Salada de bacalhau com legumes

(180 votos), (28) , (212)
Entrada Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 300 gramas der bacalhau dessalgado e desfiado batatas cozidas cenoura cozida xuxú 2 ovos cozido alface,tomate,cebola 1 lata de ervilha palmito...
Receita Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

(173 votos), (299)
Entrada Médio 30 min 66 kcal
Ingredientes: Para o bolinho : 300 g de bacalhau (cozido, desfiado e desalgado) 300 g de batata asterix (cozida e amassada) 1 dente de alho (picado) 2 gemas de...
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?

Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?

(4 votos)

Aquele clássico da culinária portuguesa esconde mais mistérios do que imaginamos. Sabia que a forma de dessalgar o bacalhau pode influenciar diretamente no sabor final do seu prato? Pode até parecer um bicho de sete cabeças, mas com as dicas certas, vira um processo...

Receita Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

(169 votos), (23) , (377)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau 4 ovos 1 cebola salsa (a gosto) q.b 1 chávena (xícara) de café de leite 150 g de farinha um bocadinho de sal óleo para fritura
Receita Tarte de bacalhau

Tarte de bacalhau

(166 votos), (21) , (758)
Entrada Médio 45 min 262 kcal
Ingredientes: 1 base de massa quebrada (massa podre) bacalhau desfiado q.b 4 ovos 1 chávena (xícara) de leite 100 gr queijo ralado salsa picada azeitonas sal...
Receita Caracóis de bacalhau

Caracóis de bacalhau

(158 votos), (23) , (301)
Entrada Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 200 g de massa folhada congelada 150 g de bacalhau cozido e 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de pimento morrone (pimentão) 60 g de...
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Receita Salada de bacalhau com maçãs verdes

Salada de bacalhau com maçãs verdes

(140 votos), (17) , (110)
Entrada Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de bacalhau em postas dessalgadas 2 xícaras (chá) de leite 1 e 1/4 de kg de batata 3 maçãs verdes 1 pimentão amarelo em rodelas 1 pimentão...
Receita Grão-de-bico com bacalhau

Grão-de-bico com bacalhau

(121 votos), (7) , (201)
Entrada Médio 25 min 261 kcal
Ingredientes: 1 xícara de chá de grão-de-bico 500ml de água 500g de bacalhau 5 colheres de chá de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande em rodelas 1...
Sobras de bacalhau: O que fazer?

Sobras de bacalhau: O que fazer?

(6 votos)

O bacalhau é um prato que fazemos em grande quantidade porque tradicionalmente gostamos de mesa farta. Porém acaba sempre sobrando e com o preço alto deste peixe, nem sonhamos em jogar fora, afinal, nunca foi uma opção. Use a criatividade e transforme-o em nossas...

Receita Pasteis de bacalhau

Pasteis de bacalhau

(116 votos), (14) , (292)
Entrada Médio 20 min 183 kcal
Ingredientes: 1 posta grande de bacalhau 1 cebola 4 batatas farinhentas salsa 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de vinho do Porto 4 ovos grandes sal pimenta...
Receita Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau

(96 votos), (16) , (488)
Entrada Médio 35 min 142 kcal
Ingredientes: 400 gr. bacalhau demolhado 400/450 gr. batatas 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 / 3 ovos 1 ramo de salsa Sal Pimenta
Receita Pimentos recheados com bacalhau e broa

Pimentos recheados com bacalhau e broa

(90 votos), (14) , (355)
Entrada Médio 45 min 492 kcal
Ingredientes: 4 pimentos grandes 500 gr de bacalhau desfiado 150 gr de broa de milho esfarelada 1 dente de alho 1 cebola 1 tomate maduro sal, pimenta e noz...
Receita Minha salada de bacalhau

Minha salada de bacalhau

(66 votos), (6) , (119)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 500 g de lombo de bacalhau dessalgado 400 ml de azeite extra-virgem 500 g de batatinhas aperitivo cozidas com casca 200 g de ervilhas congeladas 1...
Receita Salada de grão de bico com bacalhau (maria almeida)

Salada de grão de bico com bacalhau (maria almeida)

(58 votos), (6) , (65)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 500 g de lascas de bacalhau 500 g de grão de bico 02 cenouras medias em cubos 02 batatas gdes em cubos 01 lata de milho 01 cebola picadinha...
Receita Salada de bacalhau

Salada de bacalhau

(55 votos), (5) , (13)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Bacalhau e ralado Legumes cozidos: batatas, cenouras, feijão verde cuidadosos para não cozinhar demais Pimentão verde, Murchar Butter Cebolas nas...
Receita Sopa de bacalhau à moda do campo

Sopa de bacalhau à moda do campo

(51 votos), (1) , (155)
Entrada Muito Fácil 40 min 259 kcal
Ingredientes: 3 postas de bacalhau 1 colher de sopa de alho picado 1kg de tomate maduro 3 cebolas 3 batatas grandes 1 ramo de coentros 1/2 pão caseiro duro 1dl...
Receita Receita de crepe de bacalhau

Receita de crepe de bacalhau

(50 votos), (6) , (152)
Entrada Médio 45 min 310 kcal
Ingredientes: Recheio: 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado 100 gramas de tomate pelado picado 1 copo de creme de leite fresco 1 dente de alho picado...
Receita Suflê de bacalhau

Suflê de bacalhau

(50 votos), (6) , (129)
Entrada Muito Fácil 25 min 257 kcal
Ingredientes: 350 g de bacalhau 2 colheres de sopa de margarina light 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xíc. de chà de leite desnatado 1 gema 3 claras...
Receita Pasteis de bacalhau - aproveitamento

Pasteis de bacalhau - aproveitamento

(44 votos), (8) , (132)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 300 g de bacalhau ( usei cozido e assado - sobras ) 500 g de batatas cozidas sal,azeite, óleo, pimenta q.b 1 raminho de salsa 2 ovos 1 cebola 2...
Receita Rissóis de bacalhau

Rissóis de bacalhau

(40 votos), (5) , (229)
Entrada Médio 30 min 10 min
Ingredientes: Para a massa: 1 chávena de água 1 colher de sopa de vaqueiro Sal 1 Casca de limão 1 Chávena de farinha Para o recheio: 1 Posta de bacalhau 2...
Receita Torta de bacalhau com azeitonas pretas

Torta de bacalhau com azeitonas pretas

(16 votos), (2) , (57)
Entrada Muito Fácil 45 min 140 kcal
Ingredientes: 2 postas de Bacalhau (cozido e desfiado) 1 Cebola 1 fio de azeite 60g de Farinha 2 dl de Leite 3 Ovos 1 colher de chá de Fermento em pó Sumo de 1/2...
Receita Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

(14 votos), (3) , (82)
Entrada Muito Fácil 30 min 370 kcal
Ingredientes: 1,5 posta grande de bacalhau cozido 4 batatas médias cozidas 2 colheres de sopa de leite alho e cebola picada a gosto salsa ou coentros picados...
Receita Sopa de bacalhau diferente

Sopa de bacalhau diferente

(13 votos), (1) , (33)
Entrada Médio 8 min 30 min
Ingredientes: ervilhas,tomate,cebola,abóbora,cenoura,courgette,batata,bacalhau massinhas



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