Bimby - bacalhau espiritual

Ingredientes

• 500 g de bacalhau desfiado e demolhado
• 300 g de cenouras
• 50 g de azeite
• 100 g de pão
• 200 g de cebolas
• 2 alhos
• sal e pimenta q.b.
• pão-ralado

Bechamel:

• 300 g leite
• 200 g natas
• 60 g farinha
• 60 g manteiga
• sal, pimenta, noz moscada q.b

Preparação

• Demolhe o pão em leite e reserve. Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos/varoma/vel2.
• Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20 segundos/vel5.
• Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. Seguidamente, programe 15 minutos/100º/vel1.
• Adicione o bacalhau e o pão bem escorrido. Programe 8 minutos/100º/vel2. Tempere com sal e pimenta, tendo em atenção o sal do bacalhau.
• Deite num pirex e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel. Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 minutos/90º/vel3.
• Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 minutos à mesma temp. e velocidade.
• Deite o molho bechamel no pirex e envolva no bacalhau, guardando um pouco para cobrir o pirex. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.

Perguntas

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