Petitchef

Bimby - bacalhau espiritual

Entrada
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de bacalhau desfiado e demolhado

300 g de cenouras

50 g de azeite

100 g de pão

200 g de cebolas


sal e pimenta q.b.

pão-ralado


Bechamel:

300 g leite

200 g natas

60 g farinha

60 g manteiga

sal, pimenta, noz moscada q.b

Preparação

  • Demolhe o pão em leite e reserve. Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos/varoma/vel2.
  • Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20 segundos/vel5.
  • Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. Seguidamente, programe 15 minutos/100º/vel1.
  • Adicione o bacalhau e o pão bem escorrido. Programe 8 minutos/100º/vel2. Tempere com sal e pimenta, tendo em atenção o sal do bacalhau.
  • Deite num pirex e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel. Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 minutos/90º/vel3.
  • Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 minutos à mesma temp. e velocidade.
  • Deite o molho bechamel no pirex e envolva no bacalhau, guardando um pouco para cobrir o pirex. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.





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