Name: Bimby - bacalhau espiritual
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de bacalhau desfiado e demolhado; 300 g de cenouras; 50 g de azeite; 100 g de pão; 200 g de cebolas; 2 alhos; sal e pimenta q.b.; pão-ralado; 300 g leite; 200 g natas; 60 g farinha; 60 g manteiga; sal, pimenta, noz moscada q.b

Bimby - Bacalhau Espiritual

Entrada

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Demolhe o pão em leite e reserve. Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos/varoma/vel2.
Quando terminar este tempo, adicione a cebola, as cenouras e os alhos e pique 20 segundos/vel5.
Verifique se ficou tudo bem triturado, caso contrário, programe mais alguns segundos na mesma velocidade. Seguidamente, programe 15 minutos/100º/vel1.
Adicione o bacalhau e o pão bem escorrido. Programe 8 minutos/100º/vel2. Tempere com sal e pimenta, tendo em atenção o sal do bacalhau.
Deite num pirex e, sem lavar o copo, prepare o molho bechamel. Deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 minutos/90º/vel3.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 minutos à mesma temp. e velocidade.
Deite o molho bechamel no pirex e envolva no bacalhau, guardando um pouco para cobrir o pirex. Polvilhe com pão ralado, e leve ao forno a gratinar.