Bimby - choux de bacalhau

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6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 170 g de farinha
• 1 colher chá fermento em pó
• 5 pés de salsa
• 250 g de água
• 350 g de bacalhau demolhado e limpo
• 80 g de manteiga
• 1 tira de casca de limão
• 4 ovos grandes
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação

• Coloque uma taça sobre a tampa da bimby e pese a farinha. Junte o fermento e reserve.
• Coloque no copo limpo a salsa e pique 5 seg., vel. 5. Reserve.
• Deite no copo a água, o bacalhau e programe 6 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
• Com a ajuda do cesto, coe o bacalhau e reserve a água da cozedura.
• Coloque no copo limpo o bacalhau e programe 5 seg, vel. 4.
• Junte as 250 g de água reservada, a manteiga e a casca de limão e programe 3 min., vel. 4.
• Retire a casca de limão. Retire o copo da base e espere um pouco até que a temperatura atinja os 50ºC.
• Pré aqueça o forno a 200ºC.
• Numa taça e com a ajuda de um garfo, bata os ovos. Programe 20seg., vel. 4 e deite os ovos através do bucal da tampa.
• Com a ajuda de 2 colheres disponha pequenos montes de massa num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Acompanhe com arroz de grelos.

Perguntas

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