Torta de bacalhau

Name: Torta de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau cozido e desfiado; 1 cebola; 2 dentes de alho; 50 g de azeite; 60 g de farinha; 2 dl de leite; 3 ovos; 1 colher de chá de fermento; Sumo de limão q.b.; Pimenta q.b.

Outro

Muito Fácil

50 min

298 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Colocar a borboleta no copo da Bimby e bater as claras em castelo durante 10 segundos à velocidade 5. Reservar.
Sem lavar o copo, deitar o azeite, a cebola e os alhos. Refogar durante 5 minutos, à velocidade 1, temperatura 100 °C.
Adicionar o bacalhau e programar mais 3 minutos, à velocidade 3, temperatura 100 °C.
Acrescentar a farinha, o fermento e o leite e programar mais 3 minutos, à velocidade 3, temperatura 100 °C. Envolver bastante bem as gemas, o sumo de limão e as claras batidas em castelo.
Verter o preparado para um tabuleiro com papel vegetal previamente untado com margarina e vai ao forno durante cerca de 20 minutos.
No final pincela-se com maionese e enrola-se em forma de torta. Barra-se com maionese e decora-se com azeitonas verdes às rodelas.