Torta de bacalhau com azeitonas pretas

Tenho uma nova ajudante (a Bimby) e decidi estreá-la com esta receita de torta de bacalhau com azeitonas.
Ingredientes
6
Custo estimado: 2.89Euros€ (0.48€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Tradicional:
Bater as claras em castelo e reservar. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Juntar o bacalhau, introduzir a farinha e o leite. Juntar as gemas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e envolver. Deixar arrefecer um pouco e envolver com cuidado as claras em castelo. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, até estar pronto.Virar o tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um pano e enrolar. Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.
- Bimby:
Bater as claras em castelo (5 min. velocidade 3 com borboleta). Retirar do copo e reservar.
Deitar no copo a cebola, o alho, o azeite 5 min. 100° Vel. 1.
Juntar o bacalhau e programar 3 min. 100° Vel. 3.
Juntar de seguida farinha, o fermento e o leite e programar 3 min. 100° V3. - Terminado o tempo envolver as gemas, o sumo de limão e a pimenta misturando tudo. Envolver também as claras.
Deitar num tabuleiro com papel vegetal e untado. Cozer em forno médio cerca de 20 minutos. Depois de cozida enrola-se com a ajuda de um pano.
Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 140Kcal
- Glícidos: 8.2g
- Gord total: 5.6g
- Gord.sat.: 1.1g
- Proteínas: 13.6g
- Fibras: 0.7g
- Açúcar: 1.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (85g)
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
Comentários
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