Petitchef

Torta de bacalhau com azeitonas pretas

Tenho uma nova ajudante (a Bimby) e decidi estreá-la com esta receita de torta de bacalhau com azeitonas.

Entrada
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
140 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 2.89 (0.48€/porção)

Preparação

  • Tradicional:
    Bater as claras em castelo e reservar. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Juntar o bacalhau, introduzir a farinha e o leite. Juntar as gemas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e envolver. Deixar arrefecer um pouco e envolver com cuidado as claras em castelo.
  • Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, até estar pronto.Virar o tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um pano e enrolar. Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.
  • Bimby:
    Bater as claras em castelo (5 min. velocidade 3 com borboleta). Retirar do copo e reservar.
    Deitar no copo a cebola, o alho, o azeite 5 min. 100° Vel. 1.
    Juntar o bacalhau e programar 3 min. 100° Vel. 3.
    Juntar de seguida farinha, o fermento e o leite e programar 3 min. 100° V3.
  • Terminado o tempo envolver as gemas, o sumo de limão e a pimenta misturando tudo. Envolver também as claras.
    Deitar num tabuleiro com papel vegetal e untado. Cozer em forno médio cerca de 20 minutos. Depois de cozida enrola-se com a ajuda de um pano.
    Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 140Kcal
  • Glícidos: 8.2g
  • Gord total: 5.6g
  • Gord.sat.: 1.1g
  • Proteínas: 13.6g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (85g)
Sem açúcar


Perguntas:




Comentários dos membros:

25/07/2016

DELÍCIA...

24/07/2016

Simplesmente delicia.


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