Tradicional: Bater as claras em castelo e reservar. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Juntar o bacalhau, introduzir a farinha e o leite. Juntar as gemas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e envolver. Deixar arrefecer um pouco e envolver com cuidado as claras em castelo.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, até estar pronto.Virar o tabuleiro sobre papel vegetal ou sobre um pano e enrolar. Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.
Bimby: Bater as claras em castelo (5 min. velocidade 3 com borboleta). Retirar do copo e reservar. Deitar no copo a cebola, o alho, o azeite 5 min. 100° Vel. 1. Juntar o bacalhau e programar 3 min. 100° Vel. 3. Juntar de seguida farinha, o fermento e o leite e programar 3 min. 100° V3.
Terminado o tempo envolver as gemas, o sumo de limão e a pimenta misturando tudo. Envolver também as claras. Deitar num tabuleiro com papel vegetal e untado. Cozer em forno médio cerca de 20 minutos. Depois de cozida enrola-se com a ajuda de um pano. Deixar arrefecer, barrar com maionese e colocar por cima azeitonas picadas.
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Comentários dos membros:
DELÍCIA...
Simplesmente delicia.