Name: Tarte de bacalhau com queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 180 g de farinha; 90 g de manteiga; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de sal; 300 g de bacalhau, demolhado; 50 g de manteiga; 3 ovos; 2,5 dl de leite; 100 g de queijo flamengo; 75 g de azeitonas pretas sem caroço; Sal e pimenta q.b.; Queijo ralado

Preparação

Peneire a farinha, abra-lhe ao meio uma cavidade e deite nela a manteiga cortada aos pedaços, a água e o sal; misture bem, forme uma bola com a massa e deixe levedar 30 minutos.
Depois estenda a massa e forre com ela a forma, como habitualmennte, aconchegando-a bem.
Pique o fundo e leve a cozer, cerca de 15 minutos, em forno médio.
Entretanto coza o bacalhau, retire-lhe depois as peles e espinhas e lasque-o.
Numa tigela, bata os ovos com leite, junte o bacalhau, o queijo cortado em fatias finas e as azeitonas cortadas ao meio; tempere com sal e pimenta, deite na forma, polvilhe com queijo ralado e espalhe por cima, pedaçinhos de manteiga.
Leve a cozer em forno médio cerca de 25 minutos.
Sirva de imediato.

Tarte de Bacalhau com Queijo

Ingredientes

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Preparação

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