Torta de bacalhau

Ingredientes

Massa:

• 250 g de ricota
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto.

Recheio:

• 500 g de bacalhau
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• Salsa picada a gosto
• 2 ovos
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

• Massa :
  Misture a ricota, claras, farinha, tempere com sal e forre o fundo e os lados de uma forma de torta de abrir.
• Recheio:
  Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes, desfie e reserve.
• Refogue a cebola no azeite, junte bacalhau, tomate, azeitonas, adicione salsa e retire.
• Espere amornar e coloque sobre a massa de torta.
• Bata os ovos, clara, creme de leite, sal e coloque sobre o refogado.
• Salpique parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Perguntas

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