Petitchef

Torta de bacalhau

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

250 g de ricota


4 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo

Sal a gosto.


Recheio:

500 g de bacalhau

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 tomates picados

50 g de azeitonas verdes picadas

Salsa picada a gosto

2 ovos

2 claras

1 xícara (chá) de creme de leite light

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Massa :
    Misture a ricota, claras, farinha, tempere com sal e forre o fundo e os lados de uma forma de torta de abrir.
  • Recheio:
    Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes, desfie e reserve.
  • Refogue a cebola no azeite, junte bacalhau, tomate, azeitonas, adicione salsa e retire.
  • Espere amornar e coloque sobre a massa de torta.
  • Bata os ovos, clara, creme de leite, sal e coloque sobre o refogado.
  • Salpique parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.





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