Tigelada de bacalhau fresco

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1 kg de bacalhau fresco
• 2 cebolas4 dentes de alho
• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões verdes
• Azeitonas pretas bem grandes
• 4 tomates
• 3 colheres (sopa) de salsa, coentro e cebolinha verde picadinhas
• 8 ovos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal à gostoPimenta-do-reino à gosto
• Azeite quanto basteManteiga quanto baste