Petitchef

Comer como um cardeal

Outro
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara de café expresso

2 colheres de café de nata batida

1 pitada de chocolate amargo em pó

500 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas

1 xícara de chá de azeite extra virgem de oliva

½ xícara de chá de água

2 pimentões verdes sem sementes em rodelas

1 pimenta-malagueta em rodelas

2 cebolas em rodelas

6 tomates em rodelas

sal a gosto

500 g de pàccheri

2 kg de tomate italiano pomodori maturi San Marzano

150 ml de caldo de carne

2 folhas de louro

½ colher de chá de tomilho

1 pimenta vermelha

100 g de manteiga

50 g de queijo parmesão ralado

300 g de creme de leite

Preparação

  • Sobre o café expresso, coloque a nata batida, uma pitada de chocolate amargo e sirva com biscoitos.
  • Em uma panela, fazer camadas alternadas de cebola, pimentão, bacalhau e o tomate.
  • Regar com azeite. Temperar com sal e a pimenta. Juntar a água, tampar e deixar no fogo baixo até o bacalhau ficar macio. Servir em seguida.
  • Afervente os tomates, pele-os e bata-os no liquidificador ou processador. Numa panela, a fogo médio, coloque os tomates batidos e o caldo de carne, o louro, o tomilho e a pimenta picada.
  • Cozinhe em fogo lento até que se reduza à de. Desligue o fogo, adicione a manteiga, o creme de leite e o parmesão, e misture tudo muito bem.
  • Cozinhe a massa al dente, escorra, recoloque na panela e tempere com o molho preparado anteriormente.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Coelho ? como congelar?
Coelho ? como congelar?
6 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Torta de repolho bem fácil de fazer e de comer!
Torta de repolho bem fácil de fazer e de comer!
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Como fazer molho bolonhesa - lasanha
Como fazer molho bolonhesa - lasanha
4 porções
40 min
Médio
4.2 / 5
Receita Como fazer um ganache de chocolate?
Como fazer um ganache de chocolate?
7 porções
10 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Discos de chocolate (conhecido como mendiantes)
Discos de chocolate (conhecido como mendiantes)
6 porções
30 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Como fazer vinagrete?
Como fazer vinagrete?
4 porções
10 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Probióticos: como cuidar do intestino de forma naturalProbióticos: como cuidar do intestino de forma naturalSobremesas de comer e sorrir por maisSobremesas de comer e sorrir por maisComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa10 razões para comer uma maça por dia10 razões para comer uma maça por dia

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual alimento não pode faltar no dia a dia?
Voto