Name: Gratinado de bacalhau e batata-doce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de batata-doce; 650 g de bacalhau demolhado; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 0,5 dl de azeite; 1 embalagem de 500 ml de molho béchamel; 1 dl de natas; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Coentros q.b.

Gratinado de Bacalhau e Batata-Doce

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Descasque as batats-doces e corte-as em cubos; frite. tempere com sal e reserve. Retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau. Descasque a cebola e os alhos; pique ambos e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
Assim que a cebola se encontrar alourada, junte o bacalhau e mexa. Tempere. Adicione as batatas, as natas e o molho béchamel.
Coloque este preparado num tabuleiro refractário a seu gosto e polvilhe com o queijo. leve ao forno a gratinar. Decore com uns pés de coentros e sirva quente.