Petitchef

Gratinado de bacalhau e batata-doce

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de batata-doce

650 g de bacalhau demolhado

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 folha de louro

0,5 dl de azeite

1 embalagem de 500 ml de molho béchamel

1 dl de natas

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Coentros q.b.

Preparação

  • Descasque as batats-doces e corte-as em cubos; frite. tempere com sal e reserve. Retire a pele e as espinhas e desfie o bacalhau. Descasque a cebola e os alhos; pique ambos e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro.
  • Assim que a cebola se encontrar alourada, junte o bacalhau e mexa. Tempere. Adicione as batatas, as natas e o molho béchamel.
  • Coloque este preparado num tabuleiro refractário a seu gosto e polvilhe com o queijo. leve ao forno a gratinar. Decore com uns pés de coentros e sirva quente.





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