Petitchef

Bacalhau gratinado com alho poró

Prato Principal
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
271 Kcal
Eis uma receita de gratinado de bacalhau ideal durante o inverno!

Ingredientes

Número de doses: 8
600 gr de bacalhau desfiado e dessalgado

1 cebola média em rodelas

2 talos de alho-poró cortados em lâminas

50 gr de manteiga

2 colheres sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

250 gr de creme de leite fresco

350 ml de leite

1 pitada de noz moscada

2 colheres sopa de farinha de trigo torrada

100 gr de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideita e refogue o alho-poró, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
  • Numa outra panela refogue a cebola com as lascas de bacalhau, reserve também. Numa panela média, leve ao fogo o creme de leite, o leite, mexa bem até começar a ferver.
  • Tempere com noz moscada, sal e pimenta-do-reino. Acrescente a farinha dissolvida em um pouco de água e continue mexendo. Retire do fogo quando engrossar.
  • Numa travessa refratária, alterne camadas de creme, bacalhau e parmesão, até terminar os ingredientes.
  • Cubra com alho-poró refogado, salpique com parmesão leve ao forno para gratinar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (219g)
Calorias: 271Kcal
  • Glícidos: 8g
  • Gord total: 14.3g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 26.8g
  • Fibras: 1.2g
  • Açúcar: 5.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:




Comentários dos membros:

SNMacedo, 20/09/2016

Hummm... parece delicioso!

11/02/2012

Amiga aprovadíssimo!Aqui na minha casa vira festa qdo faço, ou seja , festa quase todos finais de semana.Bjs Tãnia.


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