Petitchef

Gnocchi de bacalhau

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
699 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 colher (sopa) de azeite

200 g de batata com casca

200 g de bacalhau

200 g de farinha de trigo peneirada

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de manteiga derretida

60 g de pão ralado

Noz-moscada

4 ovos

Sal

Preparação

  • Misture numa tigela a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada. Acrescente as batatas descascadas e amassadas.
  • Junte aos poucos os ovos, o leite e o azeite.
  • Misture bem, trabalhando a massa com uma colher de pau.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Corte a massa em pedaços compridos tipo “quenelles” e cozinhe em água fervente e salgada.
  • Monte em travessa para gratinar, alternando as camadas de gnocchi com queijo parmesão e pão ralado.
  • Regue com manteiga derretida e gratine ao forno.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 267g
Calorias: 699Kcal
  • Glícidos: 55.9g
  • Gord total: 36.2g
  • Gord.sat.: 20.6g
  • Proteínas: 34.8g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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