Nhoque / gnocchi levinho e fofinho

Name: Nhoque / gnocchi levinho e fofinho
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de batatas; 40 g de farinha de trigo; 2 gemas de ovo; 10 g de manteiga completa; 60 g queijo parmesão; Sal; White pimenta moída; Noz-moscada; Farinha de trigo; Manteiga salgada não Completas; Sábio fresco; Sal refinado; Terreno pimenta branca; Tipo de parmesão; 700 g de tomates maduros; 40 ml de azeite de oliva comum; 1 dente de alho picado; 50 g de cebola picadinha; 120 ml de purê de tomate; O sal baste; A escova com pimenta preta reino; Escova manjericão fresco

Prato Principal

Muito Fácil

47 min

2180 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura32 min

- Cozinhe batatas com casca inteiros em água e sal até que estejam macias para formar um purê.
- Aperto sempre quente.
- Legal e adicione a farinha (40 g), as gemas, a manteiga, o parmesão, sal, pimenta e noz-moscada.
- Ligeiramente amasse até obter uma pasta lisa e destaca as mãos. A massa é um pouco mole e é o que dá leveza ao gnocchi.
- Se você não tem certeza da consistência da massa, nhoque testamos.
- Polvilhe a superfície com farinha e de rolos, cortado no tamanho desejado. Para o molho agarrados a nhoque, faça listrinhas com um garfo na superfície.- Cozinhe lentamente em água fervente com sal até que eles sobem à superfície.
- Em uma panela, coloque a manteiga, sálvia e um pouco de água em que o nhoque foi feito. Tome fogo baixo.
- Adicionar macarrão cozido, e isso implica um molho de manteiga com suavidade ajustável com mais água, se necessário.
- Tempere com sal e pimenta e coloque queijo parmesão por cima.
Sirva imediatamente.
- Faça um X na ponta de uma faca e os tomates com a ferver para o crack superfície para torná-lo mais fácil de remover a casca. Corte em cubos sem sementes.
- Em uma panela, coloque o azeite e alho, acender o fogo e cozinhe até que o alho libera seu aroma. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos.
- Adicione os tomates e purê de tomate.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos e ajustar a espessura com água.
- Quando a consistência desejada, ajuste o tempero (sal e pimenta) e adicione o manjericão.
- Cozinhe por 2 minutos para liberar o sabor de manjericão.
- Se desejar, passar em um liquidificador ou processador de alimentos para se tornar magro.