Petitchef

Gnocchi ao Sugo com Fondue de Queijo

Adorei o prato, ficou super bom! O Amor achou o fondue um pouco forte, então da próxima vez eu vou dar uma aliviada na quantidade de queijo...mas para meu paladar ficou perfeito! Achei que foi uma excelente combinação e quero repetir em breve.

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Gnocchi:

Molho:

Fondue:

Preparação

  • Prepare o gnocchi. Coloque as batatas com casca em uma panela com água fria e tampe. Quando ferver, diminua o fogo e deixe por mais 20 minutos, até que estejam bem cozidas. Retire do fogo e escorra. Descasque as batatas enquanto ainda estiverem mornas e passe-as no espremedor, para fazer uma massa leve e macia. Coloque o purê em uma tigela grande e junta e noz-moscada e tempere. Acrescente metade da farinha de trigo, a gema, a manteiga e o queijo parmesão e misture delicadamente o mais rápido possível (Se necessário acrescente mais farinha), com os dedos até adquirir uma consistência grumosa.
  • Retire da tigela e amasse cuidadosamente em uma superfície limpa até que forme uma massa suave e maleável. Acrescente mais farinha se a mistura estiver muito úmida, mas cuidado para não trabalhar demais a massa, pois o gnocchi pode perder a leveza.
  • Divida a massa em 3 pedaços e faça rolos da largura de um dedo. Corte em pedaços pequenos (Aprox. 2,5cm) com uma faca afiada. Passe para uma assadeira forrada com farinha e deixe descansar por 10 a 20 minutos.
  • Prepare o molho. Abra a lata de tomates e retire as sementes. Reserve o suco do tomate e pique os tomates em pedaços irregulares. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho. Adicione os tomates cortados e o suco dos tomates, tempere com sal e pimenta e deixe apurar por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
  • Prepare o fondue de acordo com as instruções da caixa. Reserve.
  • Disponha água em uma panela, coloque 1 colher (chá) de sal, e leve a ferver cozinhe os gnocchis até que eles subam a superfície. Com a ajuda de uma escumadeira, retire os gnocchis da água e coloque na panela com o molho. Misture bem.
    Sirva o gnocchi com uma porção do fondue no meio. Decore com folhas de manjericão.


C Com uma pitada de açúcar...

Fotos

Gnocchi ao Sugo com Fondue de Queijo
Gnocchi ao Sugo com Fondue de Queijo - foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/07/2016

Gosto de toda receita em que o queijo faz o diferencial


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Fondue de queijo na abóbora
Fondue de queijo na abóbora
4 porções
1 h 10 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Nhoque de batata doce (gnocchi fácil)
Nhoque de batata doce (gnocchi fácil)
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Croquetes de queijo
Croquetes de queijo
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
Crepe salgado recheado com béchamel, queijo e presunto
6 porções
1 h 19 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Aligot - purê de batata com queijo
Aligot - purê de batata com queijo
4 porções
50 min
Médio
4 / 5

Artigos relacionados

O segredo do verdadeiro fondue: descubra as receitas tradicionais de cada região! O segredo do verdadeiro fondue: descubra as receitas tradicionais de cada região! Queijos light: descubra os de baixa caloria para um deleite sem culpa! Queijos light: descubra os de baixa caloria para um deleite sem culpa! Saiba como fazer o queijo Burrata, fácil e econômico! Saiba como fazer o queijo Burrata, fácil e econômico!

Últimos artigos

Esses são os 5 piores hábitos no café da manhã que disparam sua glicemia e colocam sua saúde em risco! Esses são os 5 piores hábitos no café da manhã que disparam sua glicemia e colocam sua saúde em risco! 5 receitas de snacks irresistíveis e saudáveis para substituir as batatas chips! 5 receitas de snacks irresistíveis e saudáveis para substituir as batatas chips! Papel alumínio: tudo o que você precisa saber sobre um dos utensílios de cozinha mais populares! Papel alumínio: tudo o que você precisa saber sobre um dos utensílios de cozinha mais populares!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto