Petitchef

Fondue de queijo

Outro
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Primo rico

400 g de queijo ementhal ralado

400 g de queijo gruyère ralado

2 xícaras de vinho branco

1 dente de alho

3 colheres de sopa de cognac

1 colher de café de fécula de batata

Noz moscada (a gosto)

1 baguete


Primo pobre:

1 xícara de queijo minas ralado

1 xícara de parmesão ralado

1 xícara de leite

1/2 xícara de vinho branco

2 colheres de sopa de amido de milho

1 dose de cachaça

1 dente de alho

Noz moscada (a gosto)

1 baguete

Preparação

  • Primo rico:
    Esfregue o dente de alho no fundo da panela e retire. Coloque o vinho e, aos poucos, os queijos.
  • Mexendo sempre, até que tenha uma consistência cremosa. Por fim, adicione o cognac e a noz moscada.
  • Primo pobre:
    Esfregue o dente de alho no fundo da panela e retire. Coloque o leite e deixe ferver. Adicione o amido e mexa até engrossar. Adicione o vinho e, aos poucos, os queijos.
  • Quando obtiver a consistência de creme, adicione a noz moscada e a cachaça.

Perguntas:




Comentários dos membros:

27/07/2011

Adorei!!!!!


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