Fondue de queijo no pão italiano

Preparação

• Tirar uma tampa do pão Italiano Grande ou 2 Pequenos, retirar todo o Miolo.
  Ralar todos os queijos em ralador do lado mais grosso. É imprescindível retirar as cascas dos queijos antes de ralar. Essa vai pro caderninho de 'lessons learned'.
  Em uma panela, colocar o creme de leite e deixar aquecer, não ferver.
• Colocar os queijos e ir mexendo. Após começar a derreter um pouco, ainda ficam alguns pedacinhos de queijo. Então, coloque o vinho, mexa um pouco e apague o fogo, tomando cuidado para não deixar derreter todo queijo.
• Colocar o fondue dentro do pão; embrulhar em papel alumínio com a parte brilhante voltada para o pão, envolver bem o pão e colocá-lo no forno bem aquecido (200 graus) e deixar por meia hora. Em seguida é só saborear, acompanhado, por exemplo, do restante do vinho branco meio gelado.