Fondue quatro queijos

Ingredientes

• 200 g de requeijão tipo catupiry
• 200 g de queijo tipo gruyére
• 200 g de queijo fundido
• 200 g de queijo serrano
• 200 ml de vinho branco seco
• Pimenta do reino à gosto
• 50 ml kirsh

Preparação

• Ralar os queijos e agregar o requeijão e o vinho.
  Sobre o réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa ou no microondas pelo tempo de 3 minutos, derreter e homogenizar a mistura acrescentando o kirsh, até a mesmo atingir a temperatura ideal para iniciar a degustação.
• Acompanha a Fondue de Queijo. Pão francês (dormido) cortado em cubos; florzinha de couve-flor ou brócoli e cenoura cortada em cubinhos .
• Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

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