Petitchef

Pasta al pomodoro secchi

Prato Principal
2 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Muito bom, com um travo de picante, da malagueta e dos tomates secos, a contrastar com o requeijão fresco.

Ingredientes

Número de doses: 2


2 dentes de alho

1/3 malagueta sem sementes

Uma mão cheia de tomates secos

1 colher de sopa de creme fraiche

Queijo da ilha ralado

1/2 requeijão

1 colher de sopa de polpa de tomate

Óregãos secos

Vinho branco

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Cozer a massa em água temperada com azeite e sal.Dourar a cebola, o alho num pouco de óleo dos tomates secos e óregãos.
  • Adicionar a malagueta cortada em tiras e a polpa de tomate e saltear.
  • Juntar o vinho branco, deixar a purar. Adicionar os tomates secos partidos em pedaços. Saltear ligeiramente.
  • Adicionar a massa escorrida, saltear.Juntar a creme fraiche e o queijo ralado e homogeneizar.Servir polvilhado com requeijão fresco.

Perguntas:






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