Quiche de frango

Ingredientes

MASSA:

• 2 colheres sopa de manteiga bem cheia
• 2 colheres sopa de creme de leite
• 1 gema
• 1 colher sopa de queijo ralado
• Farinha de trigo sem fermento

COLOQUE EM UMA PANELA:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola branca em cubos pequenos
• 1 colher sopa de extrato de tomate

EM OUTRA PANELA COLOQUE:

• 2 colheres sopa cheia de azeite de oliva
• 1 cebola branca ralada
• 2 dentes de alho espremido
• 1 colher sopa de salsa desidratada ou salsa fresca

ACRESCENTE:

• 2 colheres sopa de maizena, diluída em 1/2 xícara de leite
• Junte 1/2 copo de requeijão cremoso.
• Mexa até engrossar e deixe esfriar para rechear a torta.

Preparação

• MASSA:
  Em uma vasilha misture, a manteiga, o creme de leite, o queijo ralado e a gema.
  Em seguida acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar enxuta soltando das mãos. Sempre trabalhando com as mãos, vá pegando pequenos pedaços da massa e forrando o fundo e as laterais de uma assadeira refratária ou uma assadeira de fundo removivel.
• Os pedaços se juntam facilmente formando uma massa única.
  Ponha o recheio e leve ao fôrno e só retire quando a massa estiver dourada.
• COLOQUE EM UMA PANELA:
  Deixe rechear um pouco, em seguida acrescente os peitos de frango, um pouco de água, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

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